Mājas vīns.

Dienliliju Dārza apmeklētāji var izvēlēties, apskatīt  krāšņās dienlilijas vai  degustēt  dažādus mājas vīnus. Mazliet pārfrāzejot Mārtiņu Rītiņu "bet kas gan var būt labāks par abiem kopā "?                                                                              Daudzi vīna cienītāji atzīst tikai importētos sausos vīnogu vīnus.Salīdzināšanai iesaku nogaršot  īstus latviešu mājas vīnus. No  aromātiskajiem Latvijas augļiem un ogām darīts mājas vīns ir daudz bagātāks ar ekstraktvielām, ar  izteiktāku un daudzveidīgāku smaržu ,plašāku garšas buķeti . Mani mājas vīni , salīdzinot ar veikalos nopērkajamiem vīniem,ir ekoloģiski tīri, jo audzēšanā netiek izmantoti augu aizsardzības līdzekļi .Gatavam vīnam netiek pievienoti ķīmiski konservanti (sulfiti).                                                                                    Es ar vīna darīšanu darbojos gadus četrdesmit. Senāk to darīju tikai ģimenes patēriņam un uzcienāju draugus.Draugi , jo īpaši dāmas ,slavēja, ka vīns esot  garšīgs. Izlēmu raudzēt arī mazliet lielākos daudzumos  un piedāvāt nogaršot citiem mājas vīnu  cienītājiem.                          Sākot ar 2009. gadu manus vīnus ar kopēju nosaukumu VĒJKALNIETIS var nogaršot  arī plašāks mājas vīnu cienītāju loks. Te nav un nekad nebūs rūpnieciska vīna ražošana lielos daudzumos, bet precīzs, rūpīgs roku darbs , jo tikai tā top īsts mājas vīns. Es vīnus darinu  20-50 l no katra veida , kā izejvielas izmantoju manā dārzā un tuvākā apkārtnē augošos augļus, ogas, dārzeņus, ziedus. Katrs vīndaris gatavo tādus vīnus, kādi pašam un draugiem labāk garšo un manējie pārsvarā ir pussaldie deserta vīni. Apmeklētājiem interesantākie un garšīgākie šķiet   ķiršu, zemeņu, aveņu,rabarberu, dižbrūkleņu,upeņu,jāņogu,plūmju ,ķirbju,melnā plūškoka,cidoniju,vilkābeļu,smilšērkšķu un citi vīni.                                                                                  Eksotiskāku vīnu cienītāji var nogaršot arī  ziedu vīnus. Šogad ieliku sarkanā āboliņa, balto ceriņu,pieneņu, melnā plūškoka ziedu, rožu ziedlapiņu vīnus. Vēl var nogaršot pēc manas orģinālas receptes darīto ķimeņu vīnu .                                                                                Izvēle ir plaša , pagrabā glabājas ap 40 dažādi vīni un katrs var atrast tieši savai gaumei atbilstošāko.

                                                                                        Degustācijas piedāvāju tikai grupām (obligāti iepriekš piesakoties pa tel. 29457055). Pēc izvēles varat nogaršot trīs, sešus vai deviņus dažādus vīnus.  Degustācijas laikā izsmeļoša informācija par piedāvātajiem vīniem un konsultācijas vīndariem. 

Saimniecības veikaliņā ar jūniju var arī iegādāties  piecpadsmit dažādus VĒJKALNIEŠA mājas vīnus.                                                                

Pirms degustācijas	Jāsalej ...	Degustācija dārzā	Gaidot degustētājus
Degustācijai	Kuru no piecpadsmit izvēlēties?